| Тайская кухня | 31го августа 2010 года |
|---|
Два доллара в домашней тарелкеТайская кухня, как место для приготовления еды - это очень мобильное понятие, поэтому в дешевых тайских кондо она отсутствует как комната. Не только потому, что купить еду на улице гораздо проще, но и потому, что для приготовления подавляющего большинства блюд необходимы всего две вещи - вок и ступка. Разумеется, пригодятся также дощечка, ножики, рисоварка, чайник - но это дело второстепенное и несложное.
Вок - это такая глубокая полукруглая азиатская сковорода. За счет того, что она полукруглая, она прекрасно подходит также для варки супа, тушения овощей с мясом, поджарки всяких стейков и вообще практически всего, где требуется жарка, парка или варка. Обычно вок представляет собой нечто на пламени - но дома больше распространены электровоки, которые нужно только воткнуть в розетку. Греется мгновенно, места занимает нисколько.
Со ступкой все более-менее понятно. Это .. это такая ступка. Тяжелая, с большим тяжелым пестиком. По моему, ни ступка, ни вок в европейской кухне не очень распространены, хотя русский фольклор указывает на ее неиллюзорное присутствие в прошлом русской кухни. Рисоварка тоже электрическая, и это поистине гениально е изобретение. Достаточно насыпать полстакана риса, налить стакан воды - и через десять минут еда-минимум готова. В рис можно накидать чего угодно - от рыбной консервы до тут же рядом в течение тех же десяти минут приготовленных в воке мясоовощных деликатесов.
| | 5 фото и еще 2 страницы текста |  | +1Читать дальше | | Лица Индии | 21го августа 2010 года |
|---|
Несколько фотографий, безусловно, не дадут никакого представления о той гамме типажей и эмоций, которые можно было наблюдать потихоньку перемещаясь с севера, из Дарджилинга (о котором позже), на юг, в сторону аэропорта в городе Кали. Тем не менее хочется сделать отдельный пост именно о лицах и людях, которые их носят. С другой стороны, выгружать сотни фотографий тоже большого смысла не имеет, поэтому я отобрал несколько картинок с самыми разными людьми, и попробую прокомментировать каждую.
Менеджеры колесниц. Вездесущие рабочие муравьи на отдыхе в одном из переулков злачного района Калпара. Если в тайских подобных местах я чувствую себя в своей тарелке, там легко встроиться в поток, то здесь такой район вызывал забытое чувство опасности и глядящих из-за занавесок глаз, которые хотят, чтобы ты поскорее ушел. Разговоры при моем появлении сворачивались, девки проворно, как тараканы, скрывались внутри хижин, а мамаши хватали за рукава и недобро галдели. Во всем виноват был, скорее всего, огромный телеобъектив. Единственные, кто смотрел с интересом - это вот эти колесничие, причем вовсе не пытаясь предложить свои услуги.
| | 21 фото и еще 5 страниц текста | | Читать дальше | | Тайская система еды | 18го августа 2010 года |
|---|
Бытует мнение, что человека должно быть много. Не хорошего человека, как в известной присказке, а всякого человека. Особенно распространено это мнение среди особ женского пола - мужчинам, как правило, все равно. Больше всего стараются мамы: ты исхудал, надо кормить. Иногда даются какие-то другие посылки, но так или иначе все сводится к фразе "надо больше есть". Трехразовое питание, еще супчику, положить добавки и прочее. Меня всегда интересовало - зачем есть много?
Существует множество разных систем, которые рассчитывают нормы потребления калорий, диеты, правильное, рациональное и всякое разное вегетарианское питание, которое должно сделать человека здоровым и сияющим, как волосы из рекламы шампуня. Поскольку систем много, очевидно, что среди них четко работающей универсальной нет, иначе осталась бы только одна она.
Я не любитель диет, и последние несколько лет ем как получится, при этом я не испытываю ни проблем с лишним весом, ни ощущений недостатка энергии. До того питание диктовалось системой дом работа дом - то есть утром ничего либо легкий континентальный завтрак, в обед - либо весовая тарелка всякого в столовой, либо стейк с макаронами дома, либо салат шефский на работе, вечером - произвольный ужин (чаще всего стейк с макаронами), плюс перекусить. То есть фактически - то же двухразовое питание плюс плюс, но достаточно обильное.
| | 3 фото и еще 3 страницы текста | | +2Читать дальше | | Водительские права в Таиланде | 17го августа 2010 года |
|---|
Проснулся я с мыслью, что нужно бы, наконец, оформить на себя мопед, и поехал в присутственное место. В то, которое в странах пост-советских называется, видимо, ГАИ, в швейцарии - Strassenverkehrsamt, а тут - Department of Land Transport. В Бангкоке оно расположено в ста метрах от MTR Chatuchak по правой стороне и представляет собой здоровенный и симпатичный комплекс.
Самое первое и самое красивое здание пропускаем, оно, видимо, церемониальное - обходим его справа и идем во второе. Табличек на английском нигде не видно, кроме запретов на курение. На первом этаже занимаются мотоциклами, на втором - автомобилями. Напротив центрального входа три стойки, где тетеньки быстро и методично фильтруют поступающих по наличию нужных документов для заданной процедуры и выдают талончик с порядковым номером и номером окошка, где, собственно, и произойдет таинство. Как нормальный тупой фаранг, я готов к встрече с очевидным не был, поэтому приведу саму процедуру покупки и список необходимых документов при оформлении ТС на свое имя - мой опыт. Возможно, есть отличия на местах - я рассказываю, как это было со мной.
| | 3 фото и еще 7 страниц текста | | Читать дальше | | Канчанабури и Эраван | 03го августа 2010 года |
|---|
Несколько фотографий из поездки в нац парк Эраван, знаменитый своими толпами туристов, которые просто потрясают воображение количеством. Парк похож на джунгли с гигантскими муравьями, которые движутся в обе стороны по дорожкам, несут на себе груз еды, полотенец, а кое-то даже надувную лодку. Водопады были бы интересными, если бы не эти муравьи, поэтому я не рекомендую этот нац парк к посещению - столько далекая езда и входной билет не стоят полученных впечатлений, даже учитывая огромную плотину рядом. А вот живописные окрестности радиуса порядка 60 км выглядят интереснее - несколько пещер, водопадов, граница с Бирмой и потерянные в лесах курорты стоят того, чтобы взять машину и их объехать (не мотоцикл - очень уж далеко все друг от друга).
Муравей прыгает в водопад
Речка Квай
| | 18 фото и еще 1 страница текста | | +37Читать дальше | | Что купить в Тайланде | 06го июня 2010 года |
|---|
Вы - турист, и собираетесь в далекую страну, оставляя под крылом самолета родной дом, не менее родной офис и все проблемы. Вас провожают, дают ценные указания и ждут от вас впечатлений, фотографий и - подарков из той самой далекой страны. Что привезти родственникам, что - друзьям, а что - оптом в офис, если далекая страна называется Тайланд, а времени у вас - ровно один отпуск?
Бабулька из горных народностей впаривает хрень
Чем вообще славен Тайланд, кроме массажа и проституток? Пляж с собой не увезешь, закаты - восходы, том-ка кай и улыбчивое население тоже придется оставить по месту их прописки. Однако рискну дать некоторые общие рекомендации по вывозу вывозимого.
Что купить в тайланде и где
В Бангкоке эти места называются Чатучак, ночной базар Лумпини, Силом (ювелирка) и китайский квартал (антиквариат). Все это - большие рынки или улицы, полные сувенирных магазинов. Очевидно, что в миллионе других мест можно купить и более уникальные вещи, но в целях экономии времени стоит выбрать что-то из сотен тысяч совершенно разных вещей на вышеназванных рынках. Учтите, что только на рынок Чатучак вам понадобится как минимум пол-дня, ибо он велик. Тем, кто плохо переносит жару - рекомендую ночной рынок Лумпини - он чуть меньше, но по разнообразию не уступает. Заодно поедите на местном фудкорте.
| | 5 фото и еще 7 страниц текста | | +35Читать дальше | | Паттайя - вечерний променад | 27го мая 2010 года |
|---|
Недавно случайно попал в город-герой Паттайя, долго бродил в поисках нищенской комнаты с горводой и интернетом, наконец когда стемнело и сумка оттянула плечо, вселился в немецкий отельчик практически на этой самой волкинг стрит. Вечером вышел поесть, это тоже оказалось нетривиально - тайского в том квартале очень мало. Поэтому пока искал - щелкал по сторонам клювом и затвором.
квинтессенция паттаи: алкоголь и женщины
| | 16 фото | | Читать дальше | | Бангкок и клоуны | 20го апреля 2010 года |
|---|
Я вернулся в Бангкок и думаю о новом мини-приключении. Хочется чего-то эдакого, на грани возможностей, а не просто жевать новые визуальные конфеты типа видов, храмов и закатов. Время летит страшно быстро - еще недавно я летал в Китай, пытался сделать пару сайтов, планировал автопутешествие в Минск - а это недавно, оказывается, было год назад.
С нежностью вспоминаю трассы-шестерки в Альпах, когда ты один-на-один с горами, когда висишь на одной руке на вбитой в камень арматурине, под тобой километр пропасти, скрытой облаком, и ты не знаешь куда поставить ноги в больших ботинках. Когда твое дыхание и полная звуков тишина гор - все, что у тебя есть, а весь остальной мир - это просто полузабытое кино, которое ты когда-то смотрел. Но вот ты подтягиваешься, цепляешься пальцами за выступ, подтягиваешься еще раз, капля пота из-под каски стекает на нос, ты находишь какой-то край камня ногой - короткая передышка; смотришь вниз, в облако, которое движется и ждет, когда ты упадешь - и понимаешь, что ты живой.
| | 1 фото и еще 2 страницы текста | | +30Читать дальше | | Тайна третьей планеты | 15го апреля 2010 года |
|---|
( Read more )
по версии jevvel
| | 2 фото | | +19Читать дальше | | Путешествие, настоящий Тайланд - Юг | $125 |
|---|
Привет. Вернулся из небольшой поездки по югу, и теперь третий день смотрю в стену, жду, пока произойдет что-нибудь хорошее и снова куда-нибудь поеду. Маршрут был примерно такой: остров Самуи и его достопримечательности, национальный парк Мукоталей, морько, закрытые фантастически красивые пляжи, водопады в горах с видом на морько, глубокие и не очень пещеры со сталактитами, храмы Након Си, парки всякие, включая зоо и нацпарк Кхао Луанг, рафтинг по горной речке, большие и маленькие водопады, снова морько, и потом еще Бангкок с его дворцами и огромным музеем под открытым небом.
PS. Волной смыло мои солнечные очки, пожалуй, единственный артефакт прошлой жизни, который был со мной во всех моих приключениях последние семь лет. Они начали свой путь со мной в маленьком магазинчике на вершине гор в Вербье, служили верно и, в целом, достойно ушли на покой в морские глубины.
| | 17 фото | | +44Читать дальше / Забронировать | | Южные места - Каном | 03го февраля 2010 года |
|---|
Был вчера на очень симпатичном водопаде, спал на море, пил меконг. Ощущения все сплошь невербальные.
| | 5 фото | | +42Читать дальше | | Национальный парк Као Лыанг | 31го января 2010 года |
|---|
Долгое время мне было не о чем писать; в последний месяц все совсем наоборот: фотографий и историй очень много, а писать некогда или лень. Еще даже не просмотрены фотографии из Паттаи, а истории из Канчанабури совсем забылись от плотности и количества впечатлений.
Сейчас я на юге, в национальном парке Khao Luang. Интернета здесь мало (телефон еле ловит), зато много очень красивых пейзажей, речек, гор и водопадов. Позавчера ко мне присоединился товарищ, и мы пару дней катались по фермерским тропинкам в джунглях и окрестностям южной части парка.
Добро пожаловать в Отель
Сам парк (вместе с одноименной горой (1835м), куда я, собственно, и хотел сходить) находится в провинции Наконситамарат, занимает 570 км2, фантастически красив и взимает с иностранца 200 бат (40 с тайца). В парке несколько гестов и лагерей. Как попасть в парк нужно смотреть в каждом конкретном случае, потому что он огромен и войти в него можно с любой стороны (в том числе бесплатно). В парке есть тапиры, дикобразы, леопрады, олени, пантеры, тигры, свиньи, орлы и много-много диких обезьян. Есть водопады, реки, пещеры, горы и просто виды, коим несть числа.
| | 23 фото и еще 1 страница текста | | +22Читать дальше | | Мост через реку Квай | 19го января 2010 года |
|---|
Запостил я вчера пост и пошел гулять. В планах всего-то было до массажа добраться и поужинать, а оно вон как вышло.. В общем, после массажа на скорую руку (тут почему=то все закрывается в полночь) я пошел искать еду. Но поскольку все закрывается рано, еды нигде не было, шел я мимо красного квартала, щелкая жалом, и чото тут меня "ололо, хенсам мен!". Я без всякой задней мысли подошел спросить, нет ли где поблизости еды, и все заверте...
Сел.
Выпил.
Еще выпил.
Сижу, улыбаюсь.
Девчонки. Одна местная, деревенская, другая не местная, коратка - еще более деревенская, стандартная канва шуток на околосексуальные темы, типа пойдем в комнату съешь меня, потом как-то сошло на то что мол поехали отвезу в едальню, потом - а может ну его, да махнем на дискач ? Тут же сидит брат местной девчонки, дорожный полицай. Ну а чо, думаю, сходил за кефирчиком.. можно и на дискотеку.
| | 14 фото и еще 5 страниц текста | | +19Читать дальше | | Канчанабури | 17го января 2010 года |
|---|
.. автобусная тряска, наконец, меня ушатала, и я уснул, периодически стукаясь головой о стекло. Когда проснулся от бодрых воплей проводницы "миста, миста", было уже совсем темно. Я вывалился сонный на автовокзале Канчанабури, достал телефон, посмотрел, далеко ли до скопления значков с домиком, нагуглил на викитеревеле про городишко, и понял, что мне прямо, направо, через рынок и минут пятнадцать пешком.
Никакого, панимаш, адвенчера с этим хайтеком. Через сто метров передо мной, как лист перед травой, встал гонщик-мотоциклетчик "вере ю гоу миста!", мы строговались на долларе за то, чтобы покатать меня по всем гестам по query "без кондея, горвода, интернет, не дороже 400 бат". Парень оказался понятливый и с юмором, заодно показал все местные точки - тут алкоголь, тут девки, тут массаж, там мост, а здесь кладбище. Телефон его 0809344502, зовут Чат. К чему я это все рассказываю ? "я встал, я пошел.."
| | 16 фото и еще 6 страниц текста | | +23Читать дальше | | тяжела работа модели | 16го декабря 2009 года |
|---|
| | 6 фото | | +20Читать дальше | | Фотодевушки автовыставки | 12го декабря 2009 года |
|---|
Побывал недавно на автомобильной выставке. Больше всего понравились девушки - машины уже не так трогают, как когда-то.
Subaru
Ford
BMW
Suzuki
Honda
Canon
| | 6 фото | | +28Читать дальше | | барби | 11го декабря 2009 года |
|---|
| | 3 фото | | +25Читать дальше | | оцените девушку | 04го ноября 2009 года |
|---|
| | 4 фото | | +38Читать дальше | | Выставка недвижимости в Бангкоке | 08го октября 2009 года |
|---|
На выставке недвижимости в Queen Sirikit CC иностранцев было почему-то раз-два и обчелся, зато тысячи тайцев деловито разглядывали экспонентов и их предложения, выясняли материал пола в ванной и условия рассрочки. Мне лично были интересны промо-гелз, и взять с собой рюкзак для макулатуры я не подумал. Без макулатруы, тем не менее, с выставки уйти никак нельзя, кроме того, я позадавал некоторые вопросы, ответами на которые я и хочу поделиться.
Для справки,
1 евро = 50 бат
1 долл = 33 бата
1 рубль = 1.12 бата
Итак, предложения по ценам начинаются от 200 тысяч бат, это то, что в россии называют "хрущевка на окраине". Как правило, это комната метров 25-30 с сортиром и без кухни. Эти варианты, конешно, никто не рекламировал - они просто были в кучах предложений от банков. Рекламировали зато все новое - от понтовых кондо в центре Бангкока до домиков посреди гольф-поля среди гор где-то на крайнем севере.
| | 4 фото и еще 3 страницы текста | | +29Читать дальше | | Девушки с выставки | 08го октября 2009 года |
|---|
| | 3 фото | | Читать дальше | | < rew 20 | |
|
|