Экзотические фрукты в Тайланде - это далеко не только банан и помело. Для тайцев вообще все делится на съедобное и несъедобное, поэтому кроме десятков странных фруктов на рынке вы найдете такие фрукты тайланда, которые даже не имеют названия в английском и тем более русском языках.

привет. я - zvzz 
я езжу по таиланду и окрестностям,
ищу интересное и пишу об этом :)
  • (Везде)
  • Бангкок11
  • Паттайя3
  • Пхукет4
  • Самуи5
  • Чангмай3

  • (Все)
  • природа16
  • Фото39
  • люди21
  • краеведческое35
  • еда4
  • случай11
  • девушки23
  • транспорт18
  • Фрукты тайланда

    27 мая 2010

    В течение жизни человек съедает порядка 40 тонн еды. Фрукты в них - далеко не на первом месте, однако это зависит от того, что считать фруктами. Скажем, дыни, земляника, орехи, огурцы-помидоры и даже пшеница - с точки зрения ботаники фрукты. Юридически, однако, все сложнее, например морковка в ЕС с недавних пор стала юридически фруктом и теперь португальцы могут безнаказанно называть морковное варенье вареньем, ибо по нормам ЕС варенье можно делать только из фруктов.

    В Тайланде все гораздо сложнее - бывают такие штуки, что их не то что фруктом назвать язык не поворачивается, но просто хочется поставить на полку, как когда-то в далеком детстве мне хотелось поставить на полку нечто сложной геометрии с названием "патиссон". Некоторые экзотические фрукты Тайланда настолько странные, что не сразу понятно, как их есть. Но выбора нет - ничего северного здесь почти нет (хотя в соседней бирме, говорят, навалом клубники), иногда лишь попадаются дорогие яблоки. Есть еще арбузы, которые тоже северянам хорошо известны, но они неинтересные и часто не очень вкусные.

    Цены указать не получится - они очень разные и зависят от местности и сезона. А ? Фотографии ? нет фотографий :) из гугла воровать не хочется, а свои - это надо целую фотосессию устраивать с походом на рынок :)

    Фрукты Тайланда: Банан (клуой).

    Эта сорная трава растет практически везде, самостоятельно и очень быстро, отчего отношение к ним у тайцев отличается от нашего. Все мы произошли от обезьян, но тайцам бананы за такое время приелись, а мы, поскольку тысячи лет назад ушли на севера, по бананам скучали и получали их раз в год как подарок. Теперь мы едим их в любом виде, чаще всего - сырыми, тайцы же их едят в основном жареными. Есть два основных вида - мелкие бананы и крупные; мелкие дороже. Универсальная еда.

    Фрукты Тайланда: Гуава (фаран).

    Это такие горбатые твердые зеленые яблоки. Ее обычно едят недозревшей с перцем и сахаром, продается тоже на каждом углу. Зрелую я никогда не видел. На мой взгляд, невкусно, но можно есть "в фоновом режиме", вместо чипсов. На любителя. Но из нее делают дешевый и вкусный сок, которым часто разбавляют другие соки. Круче, чем банан.

    Фрукты Тайланда: Рамбутан (нго).

    Красный волосатый фрукт. Выглядит очень забавно, очень вкусный, внутри косточка. Конструкция непродуманная: пальцами разламывать не очень удобно, а косточка плотно крепится к мякоти. Можно съесть ровно столько, сколько хватит терпения его чистить. Рекомендую.

    Фрукты Тайланда: Драгонфрут

    Похож на красную гранату в крупной чешуе, очень вкусный. Если взять киви и сделать его строго сладким - получится драгонфрут. Рекомендую.

    Фрукты Тайланда: Ананас (сапарот).

    Как и любой фрукт, представлен сотней разновидностей. Продается в нарезанной форме на каждом углу.

    Фрукты Тайланда: Дуриан (туриан)

    Говорят, что король фруктов. Не знаю, не знаю. По-моему, ничего особенного. Пугают его запахом, даже таблички часто можно встретить "с дурианом нельзя". Но уже давно научились выращивать дуриан без запаха, а на вкус и по консистенции он похож на невкусный банан. Опять же, сортов миллион, может быть мне такие неправильные попадались. Не рекомендую, помело или банан лучше.

    Фрукты Тайланда: Мангустин (манкут)

    Самый грамотный фрукт, на мой взгляд. Очень вкусный, иногда попадаются косточки. Очень сочный, легко чистится (ножиком по кругу), съесть можно чемодан. В сезон, как и многие другие экзотические фрукты, продается прямо с крестьянских телег пикапов. Настоятельно рекомендую.

    Фрукты Тайланда: Ракам.

    Это фрукт так называется, ударение на второй слог. Чешуйчатые красные плоды, похожие на длинные шишки. Больше одной штучки все равно не съедите, так что много не покупайте. Не рекомендую.

    Фрукты Тайланда: Манго (ма-муанг).

    Очень правильный, на мой взгляд, фрукт. Бывает зрелый и незрелый (тайцы вообще как-то очень любят незрелые плоды со специями и сахаром). Чистится ножиком, мякоти навалом, она безумно вкусная - если, конешно, выбрали правильные плоды. Готовить его не надо ни в коем случае, хотя многие любят манго-шейк со льдом. Настругайте в салат манго, банан и драгонфрут - и будет счастье. Настоятельно рекомендую.

    Фрукты Тайланда: Папайя (малако).

    Опять же, незрелая папайя широко употребляется в еду тайцами (в частности, мегапопулярный салат сом-там), зрелая - европейцами. На мой взгляд, и в том, и в другом случае она только создает объем, но не сильно влияет на вкус. Зрелая очень похожа не безвкусную дыню. Растет папайя на столбах с редкими листьями.

    Фрукты Тайланда: Кокосы (мапрао).

    Кокосы это альфа и омега, вместе с бананами являются универсальной едой. Употребляются в пищу в любом виде. Бывают нескольких видов (маленькие хороши пить, большие - пить и есть). По поводу пить: ко вкусу надо слегка привыкнуть. Из них делают десерты, варят супы, мешают с рисом, скорлупа и кофр используются в хозяйстве, из древесины строят, в общем, кокос штука хорошая. Рекомендую.

    Фрукты Тайланда: Тайские яблоки (чомпу).

    Еще один горячо рекомендуемый мной фрукт, представляет собой 99% воды и 1% вкуса. Есть можно чемоданами, чистки не требует, косточек не имеет. Можно вырезать дырку снизу, а можно лопать целиком, предварительно помыв.

    Фрукты Тайланда: Помело (сам-о).

    Огромный грейфрут, толстая кожа, много мякоти. Выбирать помело нужно по запаху - чем сильнее, тем лучше. Внутри у помело - большие дольки. Есть одно помело можно долго, потому что это не так просто, и гораздо более увлекательно, чем кажется.

    Остальные экзотические фрукты совсем уж экзотические, схожу на рынок, погляжу :)

    Bookmark and Share


    Блог, еда

    < Вы привыкли жить в Тайланде, если Тайланд вкратце >
    Статья из ряда "вы слишком долго жили в стране, если" об эволюции отношения к Тайланду у туристов и людей, приехавших жить в Тайланде. Таиланд в двух словах - второе впечатление. Пара слов об уровне жизни в Таиланде.

    Где вы обычно живете в отпуске?
    Заранее бронирую в интернете
     
    98
    Нахожу жилье на месте по приезду
     
    65
    Снимаю на долгий срок, или еду туда где жил в прошлый раз
     
    13

    mobile version
    (c) me qc 62, 0.015-0.021 1,964kb rating@Mail.ru